“越陳越香”作為普洱茶的核心問題之一，無論是剛入茶門的茶小白，還是資深老茶客，對這一特征都是有所耳聞的。普洱茶的“越陳越香”，也是目前茶業(yè)界爭論最多的一個問題。所言，“越陳”是時間概念，“越香”是物質概念。那么，是不是所有的普洱茶都越陳越香呢？
當然不是，越陳越香是普洱茶的一大特點，但并不是所有的普洱茶都具備越陳越香的特點。只有原料好、工藝好、倉儲良好的普洱茶才會在時光的洗禮下越來越好，越陳越香。
普洱茶越陳越香的條件
1：基礎條件
普洱茶“越陳越香”這確實是真的，但是，必須要滿足一些基礎條件的普洱茶才能達到這個目的。像一些質量不合格的普洱茶、或者是儲存方法不對的普洱茶都達不到“越陳越香”的效果。
2：存放時間
普洱茶的存放時間越久也不能說明茶葉越好，這個存放時間是有一個范圍的，茶葉在鼎盛時期才會最好喝。如果一味的追求無限期的儲存，會使普洱茶中內含的很多有益成分都會被逐漸氧化、分解掉，從而喪失了普洱茶原有的風味。
3：市場壞境
現在普洱茶的市場上，有很多的商販開始造假做舊，通過利用濕倉存儲的方式加快生茶的陳化速度，從而制造出所謂的“陳年老茶”。還有的商販會在包裝上做手腳，把包裝紙做舊，然后營造出陳舊的感覺。也是因為這樣的現象越來越多，讓消費者對普洱茶“越陳越香”的特點產生了質疑。
普洱茶存放幾年好喝
1.普洱生茶
(1)3個月左右的新茶
這個時候的新茶，水汽初褪，滋味有青澀也有飽滿，茶性重，但缺點也同樣明顯，茶性寒涼，刺激性強，不能常喝
(2)1年以后
這個時候的茶，水味已經褪去，口感比較穩(wěn)定，厚重感也慢慢增強。這個時間段可以品出一款茶最本質的特點。
(3)5～6年之后
經過長時間的轉化，陳味會慢慢出現，開始轉化出各種香氣，如蜜香、果香，木香等。茶性轉溫和，茶湯開始變得醇厚，回甘生津持久。
顯現出中期茶的氣韻，這個時期的茶可以直接喝，也可以繼續(xù)收藏。
(4)存放20年之后
這個階段的茶是“可遇不可求”的，這時的生茶陳香氣韻純正，茶湯更加醇厚順滑，甚至會呈現出珍貴的“藥香、樟香、參香”等。
2.普洱熟茶
(1)1年以內的熟茶
這個時候的熟茶沒有經過時間的轉化，相對來說火氣沒有消退，是很燥熱的，喝多了容易上火，而且新熟茶口感不好，香氣不純，堆味和倉味明顯，湯色渾濁。
(2)3～5左右
這時候的熟茶茶性溫和，口感已經很穩(wěn)定了，熟茶的陳香純正、茶湯醇厚順滑，已經適合品飲了。
(3)10年左右
這個時候的熟茶已經是可遇不可求的了，完全沒有堆味，茶香會由基礎的陳香轉化出棗香、藥香、參香等等，茶湯醇厚順滑、軟糯香甜，口感非常不錯了。
